Le Syndicat des Vins du Bugey • Magazine

Promenons-nous dans les vignes, pendant que les vignerons… y sont.

C’est l’automne, la bonne saison pour découvrir la région autrement. Si pour l’instant tout est calme à la vigne, le Bugey a plus d’une curiosité dans son sac : traditions vigneronnes, fossiles du Jurassique, industrie de la soie. Promenons-nous à la découverte des savoir-faire et du patrimoine bugistes.

Si les vendanges sont un des temps forts de l’année, ce qui se passe ensuite en cave est tout aussi primordial. Pressurage, débourbage, fermentation : la vinification donne au vin sa personnalité. Zoom sur un savoir-faire que les vignerons du Bugey ont élevé en art majeur.

Elles sont prévues aux alentours du 15 septembre. Cette année les vendanges renouent avec un calendrier plus traditionnel, eu égard la précocité de 2020. Pluie, gel, si la météo n’a pas été clémente, avec des conséquences sur la quantité, la qualité sera bel et bien au rendez-vous en Bugey.

Quand l’été pointe enfin le bout de son nez, toutes les raisons sont bonnes de s’évader ! Au cœur du territoire de l’AOC Roussette du Bugey Virieu-le-Grand, le joli lac de Virieu-le-Grand, en est une de plus. Sac à dos plein de victuailles et Roussette au frais, en route pour un pique-nique gastronomique les pieds dans l’eau.

Indissociable des chaudes journées ensoleillées, l’AOC Bugey Rosé est le vin coup de cœur à boire à la faveur de l’été. Température de dégustation, accord mets et vin, palette aromatique, tout tout vous saurez tout sur le Bugey Rosé.

L’AOC Bugey en vidéo ! A travers nos 4 épisodes, voyagez en plein cœur de l’AOC Bugey.

En hiver, les vignes du Bugey se reposent mais certainement pas les viticulteurs ! Après la taille, vient le temps du pliage, puis du labour. Coup de projecteur sur les travaux d’hiver.

Depuis le paléolithique, la terre du Bugey a gardé des traces de toutes ses occupations successives. S’il l’on tend l’oreille, l’on entend encore les vestiges murmurer. Curieux d’un jour ou de toujours, aventuriers des temps modernes : remontons les couloirs du temps à la découverte des multiples facettes historiques du Bugey. Activation du sas spatio-temporel !

Petit village viticole déposé à flanc de vallon, Boyeux-Saint-Jérôme est au cœur de l’appellation Cerdon. Rien d’étonnant donc à ce qu’il abrite domaines et vignerons indépendants, passionnés jusqu’à la dernière bulle. Le printemps est la belle saison pour découvrir cette jolie bourgade, ses environs et ses flacons.

Le guide Michelin a annoncé il y a quelques semaines sa sélection 2022, et le Bugey tire sa fourchette du jeu avec des étoiles maintenues et de nouvelles entrées au guide. Dans l’Ain, la gastronomie est une affaire sérieuse, ponctuée de spécialités à toutes saveurs et de vins locaux bien assortis. Tour d’horizon non exhaustif.

Avec Pâques en ligne de mire, penchons-nous sur les accords vins & chocolat. Le mariage peut être remarquable, car le chocolat, comme le vin, cache une palette aromatique au spectre large et des terroirs qui tatouent chacun leur singularité au cœur des fèves. Vin du Bugey, chocolat : deux ingrédients, une panoplie de possibilités.

Le printemps se profile et annonce l’ouverture prochaine de la saison des mariages. Et ça tombe bien, car en plus de ses paysages féériques ponctués de lacs et cascades, idéal pour de belles photos nuptiales, le Bugey est aussi la bonne idée des vins enthousiasmants à inviter à la fête.