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AOC Bugey Brut

Dénomination géographique Montagnieu

Territoire

Sur tout le territoire de l’AOC. A 20km à l’ouest de Belley, patrie de Brillat-Savarin, le coteau de Montagnieu s’étend lui sur la rive droite du Rhône. Ces pentes abruptes, particulièrement difficiles à travailler, encépagées en Chardonnay, Altesse ou Mondeuse, entre autres, donnent naissance à des vins éblouissants.

Cépage

Chardonnay (origine Bourgogne), Jacquère (origine Savoie) et Molette (origine Savoie)

Description

vin effervescent en méthode traditionnelle. Elégant et aérien, l’AOC Bugey Brut exprime la passion de son vigneron chacun lui conférant une personnalité propre. L’assemblage, qu’il soit plus sur le Chardonnay, la Jacquère ou la Molette, change la typicité mais conserve une finesse fruitée qui pétille d’une douce effervescence.

Arômes

fleurs blanches et agrumes de prime abord, pour laisser place à des notes d’amande et noisette puis des arômes plus beurrés de viennoiserie.

Accords
mets/vins

le compagnon idéal d’apéritifs festifs faits de gougères et feuilletés au fromage, en accompagnement d’entrées à base de poissons ou fruits de mer, de desserts gourmands. A inviter aussi dans des cocktails colorés.

Température
de service

6-8°

Garde

3 ans