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AOC Roussette du Bugey

Dénomination géographique Montagnieu et Virieu-le-Grand

Territoire

22 hectares fortement morcelés sur toute l’aire d’AOC, principalement sur des pentes vertigineuses formées d’éboulis argilo-calcaires. La dénomination géographique Montagnieu correspond à de petites parcelles escarpées sur les communes de Briord, Montagnieu et Seillonnaz. Celle de Virieu-le-Grand uniquement au territoire de la commune de Virieu-le-Grand.

Cépage

Altesse (origine Savoie)

Description

vin blanc sec minéral et parfumé. L’AOC Roussette du Bugey dévoile à l’œil une jolie robe dorée, presque jaune paille. Elle tire de l’Altesse, un cépage à la maturation tardive, une palette aromatique riche et surprenante pour une attaque vive puis une belle densité.

Arômes

fleurs blanches, tilleul, jasmin et notes d’agrumes, citron. Sa délicatesse cache une jolie densité, un gras agréable et une tension heureuse, la maturité lui apporte davantage de notes miellées, de fruits secs et épicées. Pleinement épanouis les vins de Virieu-le-Grand notamment flirtent même avec des arômes de truffe blanche. Très expressifs, sur la fraicheur comme sur la minéralité, les vins de Montagnieu évoquent les fruits à chair blanche.

Accords
mets/vins

idéal avec les poissons blancs ou de lac, carpes, sandres, fera, omble chevalier, les escargots, les fruits de mer et foie gras. Parfait aussi avec les fromages régionaux, comté et morbier jeunes, fondues ou raclettes.

Température
de service

10-12°

Garde

5 ans +
Sa jeunesse accentue sa fraicheur